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Il vino biologico fa bene alla salute

Studi di due istituti di ricerca hanno dimostrato che la presenza di resveratrolo, sostanza antiossidante e anticancerogena presente nell'uva e nei suoi derivati, è in quantità doppia nei vini bio rispetto ai convenzionali.
Un ricercatore spagnolo, Sancha, ritiene anche che sarebbe necessario investigare maggiormente sull'uso dei lieviti transgenici, prima di usarli "senza problemi".

16 luglio 2010 | Mercato e Marketing

Bio: ancora in aumento i consumi

Anche nel 2009 e nonostante la crisi i consumi dei prodotti biologici in Italia sono aumentati.

18 marzo 2010 | Mercato e Marketing

I polli alimentati bio si ammalano di meno

Uno studio danese ha verificato che, sebbene raggiungano un peso minore, i polli alimentati con prodotti bio hanno una reazione imunitaria alle infezioni migliore di quella dei polli alimentati con prodotti convenzionali.

18 marzo 2010 | Mercato e Marketing

Un altro studio dimostra la superiorità degli alimenti bio

Uno studio tedesco durato 5 anni ha dimostrato una migliore qualità nutrizionale degli alimenti biologici e più precisamente una maggiore presenza di acidi grassi polinsaturi, di vitamine, di antiossidanti e di carotenoidi negli alimenti bio, come lattughe, pomodori, patate e latte.

18 marzo 2010 | Mercato e Marketing

In un libro tuitti gli atti del workshop 2009 di grab-it

Sono disponibili nella sezione documenti gli atti del IV workshop di grab-it tenutosi a Palermo il 26 e 27 ottobre 2009.

05 novembre 2009 | Mercato e Marketing

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