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Quel buon maiale di Piacenza.....

Il Consorzio Bio Piace ha promosso una filiera per il maiale piacentino allevato allo stato brado.
Anche il salumificio ha dovuto cambiare le modalità di lavorazione per adeguarle alle caratteristiche delle carni ottenute.

29 giugno 2007 | Mercato e Marketing

In difesa dal Parmigiano Reggiano

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano va a Bruxelles a difendere il Parmigiano dalla denominazione "Parmesan" e a sostenere le sue scelte che prevedono che tutte le fasi di lavorazione del prodotto (compreso il confezionamento) avvengano solo nel comprensorio di produzione.

19 giugno 2007 | Mercato e Marketing

Consumi biologici: in Italia +10%

Il dato emerge da una elaborazione della Coldiretti realizzata sulla base dei dati del panel Ismea-Ac Nielsen sui consumi domestici di prodotti confenzionati relativo al primo trimestre del 2007.
I prodotti per l'infanzia, la pasta e il riso trainano la crescita, che riguarda, comunque, tutti i settori merceologici.

01 giugno 2007 | Mercato e Marketing

Quattro punti per far crescere i consumi bio

Parlando alla festa per il ventennale di Ecor, Gerald Hermann, presidente Ifoam, individua quattro punti sui quali i negozi specializzati dovranno puntare per riuscire a crescere: conquistare i consumatori fedeli al bio (core group), premiare la fedeltà, curare l’assortimento, non dimenticare le potenzialità del settore no-food cioè cosmesi e vestiario.

28 maggio 2007 | Mercato e Marketing

I prodotti biologici entrano nella metà delle case italiane

Arrivano i primi risultati delle ricerche compiute nell'ambito del progetto Risbio. Le ricerche hanno fatto emergere che oltre la metà delle famiglie italiane consuma anche prodotti biologici e che circa il 2% li consuma in modo esclusivo.

28 maggio 2007 | Mercato e Marketing

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