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Un nuovo modo di far conoscere i produttori

L'esigenza di dare un volto e un nome ai prodotti presentati sugli scaffali dei negozi ha spinto la rete di megozi B'io a promuovere l'iniziativa "12 mesi di trasparenza". Il progetto prevede di presentare un produttore al mese per 12 mesi permettendo ai consumatori di conoscere meglio la persona che coltiva e i suoi prodotti.

21 gennaio 2008 | Mercato e Marketing

Nei succhi di frutta biologici i flavonoidi abbondano

Una ricerca della Washington State University (USA) mette in luce la migliore qualità nutrizionale dei prodotti biologici.
In specifico i ricercatori hanno confrontato il contenuto in flavonoidi in succhi biologici e convenzionali di limone, lime, mela, pompelmo e pomodoro: i risultati sono estremamente favorevoli per le produzioni biologiche.

14 gennaio 2008 | Mercato e Marketing

Arrivano i mercati dei contadini

Da gennaio 2008 sarà esecutivo il decreto che disciplina i mercati gestiti direttamente dagli agricoltori fornendo indicazioni chiare ed uniformi alle amministrazioni comunali, chiamate a rilasciare le autorizzazioni.

14 dicembre 2007 | Mercato e Marketing

Cereali: i prezzi rimangono alti

Nonostante la produzione record i prezzi dei cereali rimangono alti. Secondo alcuni il motivo è la combinazione di tre fattori: il livello minimo toccato dalle scorte, la crescita insufficiente della produzione in alcuni importanti Paesi e la domanda stimolata dalla produzione di biocarburanti.

14 dicembre 2007 | Mercato e Marketing

Sempre più ricerche confermano la superiorità del latte bio

Dall'Inghilterra, dalla Danimarca e dall'Olanda arrivano nuove conferme sulla superiorità del latte biologico.
Gli studi hanno dimostrato contenuti più elevati in acidi grassi essenziali (ad es. omega 3), vitamina E, beta-carotene e sostanze antiossidanti.
Inoltre le indagini hanno studiato anche genitori e figli che si alimentavano con diete a base di prodotti biologici scoprendo una minore incidenza di alcune patologie determinate dalla dieta.

14 dicembre 2007 | Mercato e Marketing

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