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Opinioni sul vino biologico

Gianni Trioli di Vinidea ha presentato durante Vinitaly i risultati di una ricerca condotta nell'ambito del progetto europeo Orwine. La ricerca ha raccolto le opinioni dei consumatori e degli operatori sul vino biologico ed offre spunti sia sull'aspetto normativo che sul marketing del vino biologico.
La presentazione dei lavori può essere scaricata direttamente dalla sezione documenti di tecpuntobio.

19 aprile 2008 | Mercato e Marketing

Un nuovo modo di far conoscere i produttori

L'esigenza di dare un volto e un nome ai prodotti presentati sugli scaffali dei negozi ha spinto la rete di megozi B'io a promuovere l'iniziativa "12 mesi di trasparenza". Il progetto prevede di presentare un produttore al mese per 12 mesi permettendo ai consumatori di conoscere meglio la persona che coltiva e i suoi prodotti.

21 gennaio 2008 | Mercato e Marketing

In Germania il bio vola

La Germania da sempre è un importante mercato per i prodotti biologici. La crescita sembra inarrestabile e le opportunità di esportazione aumentano anche in considerazione del fatto che le aziende agricole tedesche sembrano restie alla conversione.

30 novembre 2007 | Mercato e Marketing

Quel buon maiale di Piacenza.....

Il Consorzio Bio Piace ha promosso una filiera per il maiale piacentino allevato allo stato brado.
Anche il salumificio ha dovuto cambiare le modalità di lavorazione per adeguarle alle caratteristiche delle carni ottenute.

29 giugno 2007 | Mercato e Marketing

In difesa dal Parmigiano Reggiano

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano va a Bruxelles a difendere il Parmigiano dalla denominazione "Parmesan" e a sostenere le sue scelte che prevedono che tutte le fasi di lavorazione del prodotto (compreso il confezionamento) avvengano solo nel comprensorio di produzione.

19 giugno 2007 | Mercato e Marketing

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