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Anche tracce trascurabili di pesticidi possono avere un effetto tossico

In questa intervista, Jean­François Narbonne, professore di tossicologia all'università di Bordeaux ed esperto all'agenzia francese di sicurezza sanitaria dei prodotti alimentari (Afssa), spiega perché i pesticidi possono dare effetti negativi anche a dosi basse e motiva la necessità di cambiare i metodi per il rilascio dell'omologazione all'uso degli antiparassitari.

Atti del IV workshop di grab-it

Oltre 400 pagine ricche di relazioni e poster presentati al workshop grab-it del 26-27 ottobre 2009.
I rapporti riguardano indagini e ricerche condotte dalle Università italiane a tutto campo sull'agricoltura biologica, con un particolare focus sugli aspetti economici e sociali e sull'agricoltura biologica siciliana, ma senza dimenticare ecologia coltivazione e zootecnia.
Per ulteriori informazioni potete collegarvi al sito della manifestazione.

Biologico e convenzionale a confronto sulla qualità organolettica

In questo documento il centro di ricerca The Organic Center ha cercato di rispondere alle domande: la qualità organolettica è influenzata e in che modo dalla coltivazione biologica? Esistono delle differenze oggettive?
Le risposte non sono univoche, ma è confermata la tendenza che i prodotti bio sono migliori di quelli convenzionali da un punto di vista organolettico.
(in inglese)

Confronto fra prezzi all'origine all'ingrosso e al consumo dei prodotti bio

Il primo rapporto 2008 di ISMEA sui prodotti biologici confronta i prezzi dei prodotti all'origine, all'ingrosso e al consumo. Il confronto è esteso anche ad un confronto di prezzi praticati al consumatore dai negozi specializati e dagli agricoltori con vendita diretta.

Confronto tra prodotti bio e convenzionali

Una relazione a cura di Paola Migliorini confronta le diverse qualità dei prodotti biologici e convenzionali

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